
Panet Trit-Tram
Elaborat amb una barreja de farina TRITordeum farina de blat TRAMuntana, sèsam i arrebossat amb cereals.
Podem elaborar pans a mida, com hem fet amb alguns clients del món de la restauració i que per la seva exclusivitat no es mostren en aquesta pàgina. Si tens alguna necessitat especial en mida, sabor, farines, etc. no dubtis a demanar-nos informació.
Elaborat amb una barreja de farina TRITordeum farina de blat TRAMuntana, sèsam i arrebossat amb cereals.
La primera creació amb farina de blat de moro escaldada, acompanyada d'espelta i massa mare de blat. Baixa en gluten. Sabor molt intens.
La nostra barra elaborada amb farina d'espelta blanca, escaldat de fajol (sarraí/sarraceno), i massa mare de blat. Llarga fermentació.