Barreta PA PA
Pans individuals
Elaborada amb 🌾 farina de blat “És Farina de Girona“, conreada en camps gironins de producció integrada.
És la barreta ideal pels que no volen pa de pagès, però tampoc l’altre extrem que seria una baguette. Per fer-ne un entrepà individual amb la crosta molt cruixent, i un pes i mida ideals per fer un esmorzar o berenar ben complets.
Pes en cuit: 100 gr.
Fermentació llarga: 10 a 15h aprox.
Cocció: Forn de llaunes.
Informació al·lèrgens:
Conté: Gluten
Pot contenir traces de: Soja, Fruits de closca, Llet i derivats, Ous i Sèsam
Característiques:
- Tipus: Mida llarga, cos molt prim amb un sol tall longitudinal.
- Color: Color bru daurat.
- Tipus de molla: Molla amb mitjà. Ideal per sucar amb tomàquet.
- Tipus de crosta: Crosta prima i cruixent.
- Intensitat de sabor: 2 ◼◼◻◻◻
