Barra Muntanya

BARRA MUNTANYA

Pa especial

Elaborat amb farina de blat, farina de blat maltejat torrat i malta torrada (farina ordi).

És un pa més saborós que el de blat, cruixent i característic, perquè es conserva durant dies amb totes les seves propietats. Olora’l i notaràs la malta torrada que també trobaràs al seu intens sabor.

Pes en cuit: 220 gr. i 370 gr.
Fermentació llarga: 10 a 15h aprox.
Cocció: Forn sola refractària.

Informació al·lèrgens:
Conté: Gluten, Soja
Pot contenir traces de: Fruits de closca, Llet i derivats, Ous i Sèsam

Característiques:

  • Tipus: Mida llarga (370gr) i curta (220gr), cos mitjà i talls diagonals.
  • Color: Color bru intens i molt ocre.
  • Tipus de molla: Molla amb ull mitjà molt esponjosa.
  • Tipus de crosta: Crosta forta, ben formada i cruixent.
  • Intensitat de sabor: 4 

Valoració dels usuaris

Cap usuari ha valorat aquest producte. Sigues el primer en fer-ho!

Valora aquest producte