Llonguet

LLONGUET

Pans individuals

Elaborat amb 🌾farina de blat.

És un barreta petita i ampla molt consumida a l’Alt Empordà, ja que des de sempre s’ha usat per fer entrepans. Es cou durant poca estona i no es grenya, sinó que el solc central el té degut al plegat que es fa abans de deixar-lo fermentar.

Pes en cuit: 70 gr.
Fermentació llarga: 10 a 15h aprox.
Cocció: Forn sola refractària.

Informació al·lèrgens:
Conté: Gluten, Soja
Pot contenir traces de: Fruits de closca, Llet i derivats, Ous i Sèsam

Característiques:

  • Tipus: Mida entrepà.
  • Color: Color molt claret.
  • Tipus de molla: Molla fluixa i suau.
  • Tipus de crosta: Crosta consistent.
  • Intensitat de sabor: 1 

Valoració dels usuaris

5/5 (1)

Valora aquest producte