Pa de màquina
Pa especial
Elaborat amb 🌾 farina de blat i blat_maltejat.
Coneguda com pa de màquina o també com pa andalús.
Molt fina i de sabor suau. És una peça ideal per esmorzars fent llesques llargues i primes, acompanyades de mantega, confitures, melmelades i sabors dolços.
Pes en cuit: 400 gr.
Fermentació llarga: 10 a 15h aprox.
Cocció: Forn sola refractària.
Informació al·lèrgens:
Conté: Gluten
Pot contenir traces de: Soja, Fruits de closca, Llet i derivats, Ous i Sèsam.
Característiques:
- Tipus: Rodó baix, talls encreuats.
- Color: Color molt pàlid.
- Tipus de molla: Molla amb ull molt petit i molt densa.
- Tipus de crosta: Crosta molt prima i suau.
- Intensitat de sabor: 1 ◼◻◻◻◻
