Barra de pagès
Pa comú
Elaborada amb 🌾 farina de blat.
És una barra bàsica. Ideal per consumir-la diàriament. A diferència del pa de pagès aquesta barra es cou en un forn de convecció d’aire en llaunes. Això fa que la crosta de la sola sigui una mica més tova.
Pes en cuit: 100 gr.
Fermentació llarga: 10 a 15h aprox.
Cocció: Forn de llaunes.
Informació al·lèrgens:
Conté: Gluten
Pot contenir traces de: Soja, Fruits de closca, Llet i derivats, Ous i Sèsam
Característiques:
- Tipus: Mida allargada de barreta i talls diagonals.
- Color: Color bru suau.
- Tipus de molla: Molla amb ull petit molt esponjosa.
- Tipus de crosta: Crosta prima i cruixent.
- Intensitat de sabor: 2 ◼◼◻◻◻
