Trit-Tram

TRIT-TRAM

Pa autor

Panet d’alta hidratació elaborat amb una mescla de farina de blat Tamuntana cultivada als Aiguamolls de l’Empordà i farina de blat “És Farina de Girona“, a més de sèsam blanc i torrat. Hi afegim els topings: flocs civada, lli, pipes girasol, sèsam blanc i torrat, amapola, pipes carabassa, anous.

És una peça ideal per acompanyar un cafè amb mantega i melmelada, o per fer-ne entrepans d’embotits curats, ja que els cereals en realcen el seu sabor intens.

Pes en cuit: 100 gr.
Fermentació llarga: 10 a 15h aprox.
Cocció: Forn sola refractària.

Informació al·lèrgens:
Conté: Gluten, Soja, Fruits de closca i Sèsam
Pot contenir traces de: Llet i derivats i Ous

Característiques:

  • Tipus: Mida quadrada individual.
  • Color: Color pàlid suau.
  • Tipus de molla: Molla amb ull molt gran per l’elevada hidratació.
  • Tipus de crosta: Crosta prima i elàstica arrebossada amb flocs (civada, sèsam blanc, sèsam torrat, amapola, lli, carbassa, girasol, anous).
  • Intensitat de sabor: 4 

Valoració dels usuaris

5/5 (1)

Valora aquest producte