Pans d'autor

Pans d’autor

Elaboracions a mida

Podem elaborar pans a mida, com hem fet amb alguns clients del món de la restauració i que per la seva exclusivitat no es mostren en aquesta pàgina. Si tens alguna necessitat especial en mida, sabor, farines, etc. no dubtis a demanar-nos informació.

Contactar

Panet Trit-Tram

Elaborat amb una barreja de farina Tramuntana, farina blat "És Farina de Girona", sèsam i arrebossat amb cereals.

Barra Raulina

La primera creació amb farina de blat de moro escaldada, acompanyada d'espelta i massa mare de blat. Baixa en gluten. Sabor molt intens.

Barra Àvia Lola

La nostra barra elaborada amb farina d'espelta blanca, escaldat de fajol (sarraí/sarraceno), i massa mare de blat. Llarga fermentació.